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Pomme Gala Bicolore Bio (FRANCE)

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Marque : Croc'Mon Bio

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"Pomme Gala Bicolore Bio (FRANCE)" en détails...

La pomme est le fruit du pommier, arbre fruitier largement cultivé. L'arboriculture fruitière est une branche de l' arboriculture spécialisée dans la culture des arbres fruitiers afin d'en récolter les fruits ou les faux-fruits comme la pomme du pommier domestique. La description des pommes constitue une partie de la pomologie, la pomologie englobant tous les fruits à pépins.
La pomme est comestible et a un goût sucré ou acidulé selon les variétés.
 

Généralement, on distingue trois types de pommes alimentaires :
 

les pommes à cidre, les pommes de table ou pommes à couteau et les pommes à cuire qui appartiennent à un des deux premiers types mais supportent bien la cuisson.
Ces trois types sont tous de l'espèce Malus Pumila qui compte plus de 20 000 variétés à travers le monde.
 

Plusieurs boissons sont élaborées à base de pommes, en particulier le jus de pomme et le le cidre produit à partir de la fermentation de ce jus.
 

Variétés de pommes :
 
Golden : douce et parfumée, sucrée et croquante ; à croquer et à cuisiner d’août à juin
Gala : arôme fruité, rafraîchissante et sucrée ; à croquer et à cuisiner d’août à février
Reine des reinettes : légèrement acidulée, sucrée, avec arôme de miel ; à croquer et à cuisiner d’août à octobre
Braeburn : acidulée et sucrée, très croquante, juteuse ; à croquer et à cuisiner de novembre à avril
Jonagold : juteuse, sucrée, arôme fruité ; à croquer et à cuisiner d’octobre à juin
Pink Lady : sucrée, très croquante, arôme fruité ; à croquer et à cuisiner de novembre à mai
Elstar : sucrée et acidulée, juteuse et parfumée ; à croquer et à cuisiner d’août à mars
Tentation : très parfumée et sucrée, juteuse et croquante, arôme fruité ; à croquer et à cuisiner de décembre à avril
Fuji : sucrée et rafraîchissante, croquante et juteuse ; à croquer de janvier à juin
Idared : légèrement acidulée, croquante ; à croquer de janvier à juin
Red Delicious : délicatement sucrée, croquante ; à croquer d’octobre à avril
Reinette grise du Canada : acidulée, sucrée, arôme du terroir ; à croquer et à cuire au four de novembre à mars
Belchard Chantecler : sucrée, acidulée, très parfumée ; à croquer d’octobre à juin
Belle de Boskoop : acidulée et parfumée ; à croquer et à faire en tarte d’octobre à mars
Granny Smith : très acidulée et croquante, rafraîchissante, ferme et juteuse ; à croquer d’octobre à avril...

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