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Artichaut Mixte Bio - 1KG (FR-Direct Ferme Ty Coz 29250)

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Marque : Croc'Mon Bio

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"Artichaut Mixte Bio - 1KG (FR-Direct Ferme Ty Coz 29250) " en détails...

On désigne sous le nom d'artichaut à la fois, la plante entière de la famille des "Astéracées" et sa partie comestible, appelée "tête d'artichaut".

Il semble que l'artichaut que nous connaissons, serait un chardon transformé par sélection, par les horticulteurs. Il ne serait apparu en Europe qu'à la fin du Moyen-âge.

La Bretagne serait la première région productrice française, suivie par la Provence et le Roussillon.

Le camus ou camus de Bretagne : le plus gros des artichauts (300 à 500 g/pièce) est produit de mai à novembre. Il se consomme bouilli ou à la vapeur, avec une vinaigrette, de la mayonnaise ou de la crème fraiche. Les fonds d'artichauts peuvent aussi être farcis.

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