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Sésame Blond Complet Bio - 250GR - Celnat

En stock

Marque : Celnat

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"Sésame Blond Complet Bio - 250GR - Celnat" en détails...

Sésame blond complet

Nom scientifique de l’espèce :
Sésamum Indicum

Description et origine : L’origine exacte du sésame reste floue tellement cette graine est ancienne. Ce serait de ces graines que l'on aurait extrait la première huile alimentaire. Sa résistance à la sécheresse et la facilité avec laquelle on peut extraire son huile ont contribué à sa popularité.

Les graines sont consommées depuis plus de 7000 ans comme en témoignent des vestiges archéologiques retrouvés en Inde.

Les graines de sésame sont appréciées pour leur saveur qui valorisera les plats les plus ordinaires ou accompagnera aussi avantageusement les mets raffinés.

Utilisation :

Les graines de sésame blond complet peuvent être incorporées dans vos pains, gâteaux ou parsemées sur vos gratins, tartes ou salades.

Elles servent à confectionner le «Gomasio», condiment traditionnel japonais et macrobiotique.

Préparation :

Pour réaliser votre gomasio "maison" : dans un mortier mélanger 10 à 14 volumes de sésame toasté à 1 volume de sel, puis piler à l'aide d'un mortier Suribachi, jusqu’à l’obtention d’une poudre. Conserver ensuite la préparation dans un pot en verre.

nformations allergènes :
Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques.

Organisme certificateur : ECOCERT

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