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Tommette de Brebis lait cru - Val d'Ormèze

En stock

Marque : Val d'Ormeze

7,26 € 10,38 €

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"Tommette de Brebis lait cru - Val d'Ormèze" en détails...

Lait de Brebis cru

Affinage 30 jours - L’affinage en cave humide donne à ce fromage une souplesse et un parfum de la flore des Causses au printemps, en restant toujours doux en bouche.
la Tommette de brebis est un fromage au lait cru de brebis à pâte pressée non cuite.
Après un caillage type présure à durée courte, la pâte est moulée et pressée dans des moules. Les fromages égouttés (12h00 environ) sont salés au gros sel de Guérande, puis ils sont mis en cave pour être affinés 3 semaines minimum.

Lait cru de brebis 97,5%, Sel marin 2%, Ferments lactiques 0,25%, Présure naturelle 0,25%
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique certifié FR.BIO.01

Ingrédients garantis sans OGM.

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